ニガウリ

　苦瓜沙拉湯。

　ニガウリは台湾でもよく目にしていましたが、廈門でも遭遇したということになります。それにしても、緑が濃いですね。沖縄では緑、台湾では白。廈門では再び緑。台湾を挟んで、沖縄と廈門は共通ということなのか、種類は違うけれども、見かけは似ているということなのでしょうか。

　ここはやはり、調理前のゴーヤーを直に見てみたいもの。廈門で人々が食材を買い物している様子を見ることができなかったのは心残り。

　2010年08月29日。