食器

　佳鑫美食園の食事で最も興味を引いたのは、この食器セット。皿やら、コップやら、お椀やらが一揃いのパックになっていて、席に着くと、まずはこのパックが客の前に置かれるという手順。食器を店で洗って、次の客に使用するということではないようです。

　廈門には3泊したのですが、こういうパックを出す店はほかにありませんでした。ここと似たような感じの店に入らなかったからということもあるかもしれませんね。だから、普及しているのかどうかは不明。

　衛生を確保するツールということのようです。

　2010年08月29日。