クロアジモドキ

　調べているうちに、この魚を別の場所でも見ていたことを思い出しました。台北市長安西路でのことです。このときは、魚の名前までこだわらなかったのですが、魚の街、南方澳でこだわってみた甲斐がありました。北京語では「黒｛魚＋昌｝」。「｛魚＋昌｝」は「マナガツオ」の意。

　日本では、刺身にすると美味という評判があるようですが、「菜市場魚圖鑑」には「清蒸、紅燒或油炸」とありました。蒸したり、しょう油煮込みにしたり、フライにしたりするのですね。クロアジモドキづくしというのも可能ですね。

　だけど、刺身を食べてみたいなぁ。台湾でも食べれるんだろうか。

　撮影は2009年09月06日。