トマトの使い方

　番茄（fan1qie2）豆腐（dou4fu）湯（tang1）。

　台湾で食事をしていて思うのは、トマトの使い方がとても上手だということ。トマト入りの麵は、そのすっぱみが独特で、箸の動きが止まらなくなってしまいます。トマトはサラダで、生で、という食生活に慣れきっていた私には新鮮なのです。

　台北火車站の小南門點心世界で。40元。

2009年09月06日