度小月03

　虱目魚肚。サバヒの肝ということなのでしょうか。サバヒの白身もふんわりとした歯ごたえですが、そこに載っているのはさらにどろりとした感じ。はらわたをとろりと料理したものなのでしょうか。ちょっとよく分かりません。
　とにかく、サバヒを食べてみたいということで注文。120元。度小月で注文した料理3点のなかで、最も値の張った料理がこれでした。意識してサバヒを口にしたのはこれが初めてです。それだけでも、とりあえずは満足。
　2009年09月05日。