度小月02

　蘆筍（lu2sun3）沙拉。アスパラガスのサラダ。見るからにしゃきしゃきとしていますが、期待を裏切らない歯ごたえでした。甘い干しぶどうが添えてあるのにもだんだん慣れてきました。これが台湾の味ですものね。100元。

　2009年09月05日。

　いつのことだったか、台東か花蓮へ飛行機に乗った時のこと。機内で出されたジュースがアスパラガスジュースだったのにびっくりしたことがあります。今では、アスパラガスの活用方法の1つとして受け入れることができますが、初めてのときは驚かされるものです。

　食材の生かし方が豊かなところはさすがですね。